Resepi Sup Tulang Kambing Mamak
Resipi sup kambing mamak january 1 2015 20 november 1 may.
Resepi sup tulang kambing mamak. Bahan masak sup kambing sedap. Resepi sup kambing ala mamak. Iaitu versi indonesia yang berasal dari arab dan sedikit sebanyak pengaruh belanda.
Sbb dah masuk kali ke 3 ikut resepi ni rasa tak cukup kalau tak komen. Rasanya tak susah mana cuma dari sumber2 yang che mat baca di internat sup kambing mamak ni kuahnya pekat berempah dan agak keras dari segi aromanya. Resepi sup ni mmg super power.
1 kg tulang kambing campur isi 2 sudu besar minyak ghee. Terima kasih kak azie untuk resepi yang lain macam ni. Rasa sup kambing ini akan berbeza di antara satu restoren ke restoren mamak yang lain.
Seperti mamak haji terangkan kelazatan sup ini banyak bergantung kepada penyediaan broth. Dan ada pelbagai cara che mat baca untuk menjadikan kuahnya pekat ada tu dicampur dengan kentang yang direbus kemudian dilecek dan ada yang menggunakan tepung kacang dhal. Nak makan kat kedai mahal.
Perbezaan yang ketara sup mamak ini dengan sup biasa adalah kepekatan dan keterasaan rempah rempah segar berbanding sup biasa yang cair dan tidak berperisa rempah. Jom cuba resipi mudah sup kambing mamak yang sedap dan enak. Sediakan sebuah bekas hidupkan api dapur dan masukkan tulang kambing.
1 mangkuk kecil daging kambing. Mulai sekarang tidak pening lagi untuk memikirkan menu masak kambing. Selama ni duk makan sup yang orang buat je.
Kak ina kl resepi asal. Lagi berbaloi masak dan rasa puas hati. Masukkan 3 liter air kedalam bekas rebusan tulang.
Perbedzaan yang ketara sup mamak ini ialah sup ini kepekatan dan berasa rempah segar dari. Chef hanieliza bahan2 nye 1 kg daging kambing 2 sudu besar minyak makan 3 sudu besar rempah sup kurma bancuh dgn air sikit akak guna rempah kurma tak de stoklah rempah sup eina guna 1 paket kecil rempah sup adabi 1 paket kecil rempah kurma adabi air. Sekali saya cuba sup ni terus rasa tak puas hati makan kat kedai.
Sementara itu versi malaysia dan singapura selalu dipanggil sebagai sup kambing mamak yang semata mata berasal dari pengaruh india muslim. Sup kambing mamak sumber. Resepi dengan perkongsian ramai ini patut anda cubakan.
2 cawan beras rendam 8 jam 1 cawan aluthu. Resepi sup kambing mamak boleh menjadi hidangan yang menarik untuk dihidangkan. Resepi simple sup tulang kambing yang sedap gila.
Terdapat pelbagai versi resepi sup kambing tetapi terdapat dua kumpulan utama sup kambing. Resepi ini saya terpaksa olah sedikit kerana ketiadaan tulang kambing untuk penyediaan broth. 1 biji bawang besar ditumbuk 2 biji bawang putih ditumbuk 2 sudu besar lada hitam ditumbuk 2 sudu besar lada putih ditumbuk 1 inci halia ditumbuk 1 paket rempah sup tulang.
Sebenarnya sup kambing ini ada berbagai bagai variasi. Salam kali ini mamak haji ingin mempertengahkan sup kambing berempah mamak penang seperti diminta oleh seorang pengunjung blog.
